Berenjena con mojo asiático

Berenjena asada en mojo de salsa soja y miel base de tomate cream cobertura de cacahuete, hummus de remolacha, feta y cacahuete tostado al chily

Ensalada de Burrata

Ensalada de temporada; Burrata, tomate de verano, pesto verde y crumble de pistacho

Coliflor asada

Gajo de coliflor asada con un toque de glaseado de ajada, brotes mezclum, pico de gallo, hummus de remolacha, mayonesa de sésamo, guacamole y mezcla de semillas

Fondue de Camembert

Queso Camembert horneado y servido con nuestra mermelada de cebolla confitada, nueces y pan trufado