Destaca intensos aromas frutales, donde resaltan las frutas blancas como la manzana Golden, pera y plátano acompañadas de recuerdos cítricos y ligeras notas de anís. Se realzan gracias a la maceración en frío. En la boca destaca su fresca y chispeante acidez, característica de los blancos de la zona por las especiales condiciones de suelo y clima.